Lördag 11 maj 2019 på Restaurang Kvarnen, Gävle
Ulf Sandgren, whiskysällskapet´s nya ordförande hälsade oss alla välkomna. Dagens provning whisky från Box eller som det nu heter High Coast Distillery.
En namntvist gjorde att de blev tvungna att byta namn.
Peter Söderling från distilleriet berättade om dess verksamhet och var och hur de framställer whiskyn.
De använder inga färgämnen och whiskyns färg är beroende av, vilken typ att ekfat som den lagrats i.
Alkoholhalten är alltid minst 46%. Då behöver de inte kylfiltrera whiskyn. Whisky under 46% kan bli oklar, grumlig.
High Coast - Hav
48%
499 kr / 70 cl
Bourbonfat, 200 lit, first fill
Blandad med 40 lit från ungerskt ekfat
Sedan lagrad 5,5 år på Bourbonfat
25% rökig whisky
High Coast - Sixty Three
De heter 63 för att destilleriet ligger på den 63:e breddgraden. Sedan har 63 blivit nyckeltalet.
63%
863 kr / 70 cl
Specialgjorda ekfat Bourbon 63 lit.
First fill
Lagrats 63 månader
63 ppm
4.200 flaskor, släpps 17 maj 2019.
Som vanligt bjöd Daniel, Restaurang Kvarnen på ett utsökt måltid.
Tack GWS
High Coast - Älv
46%
499 kr / 70 cl
Bourbonfat, 200 lit, first fill, 6 år
High Coast - Swedish Oak
54%
Finns inte att köpa
Svensk ekfat, 40 lit
Fatet är rostat 45 min och sedan kolat i 45 sek.
Lite över 3 år på fat.
High Coast - Timmer
48%
499 kr / 70 cl
Bourbonfat
Rökig
